大家有聽過或是看過江守山醫師嗎?
一開始知道江醫師是家中附近有江醫師追求零汙染舖子，
裡面賣的的食材都是有經過檢驗合格的，種類很多包含魚類、雞肉、豬肉甚至是醬油、烏麻油等等都有
江醫師提倡的概念跟第一名店的概念是很類似的
即為人的建康從飲食做起
對於這句話我也是非常認同，也願意花較多的費用添購好的食材(偶爾為之XDDD)
艾米沙是在婦幼展時(105/7)看到江醫師提倡無毒月子餐及不採用中藥入菜而產生好奇
一般來說媽媽給的觀念月子餐就是要喝中藥燉補調養身體不是嗎?
我甚至還認為懷孕期間吃一些補品是對寶寶有益處的(以前看外婆幫家裡人養胎就是這樣)
所以有幸可以有機會對江醫師及無毒月子餐有更進一步認識並且糾正一些自己的概念
試吃的地點是在廣山居-江醫師健康廚房(台北市內湖區瑞光路423號)
餐廳平常也有對外開放營業，今天因為辦月子餐試吃活動所以無對外開放
利用三槽洗菜的方式去除多餘的農藥殘留
這個方法我覺得煮婦/煮夫們也可以學起來
先用清水沖洗再泡小蘇打再清水沖洗一次(因為超音波洗菜槽我沒有XDDD)
食材配送皆採用304不鏽鋼，包含餐具也是
餐點是每日廣山居的廚房煮好在請人配送到府(所以有限量50份/日)
午餐時間是11:30前，晚餐時間是18:00前送達
因為採用304不鏽鋼的密封罐，還有保溫的作用
今天試吃的份量是一餐裡面的一整份，有些去外頭試吃會將餐點濃縮或是多人分一份
蘆筍松阪豬-松阪豬的部位就是豬肉的後頸肉，也是俗稱的四兩肉(因為一隻豬只有四兩)
一般豬打針也是打在這個部位，一邊吃的時候王總經理會邊講解食材的來源、檢驗資料還有投影片可以看
口味對我來說很好吃，因為真的很像一般在餐廳吃到的餐點，不會覺得是月子餐
油飯-彌月油飯已列入考慮名單，熱熱吃真的很好吃(在展場試吃是有點冷掉所以當下覺得普通)
使用食材有段木香菇品質也是很優良的~圖片上也看得出來不會給很少
麻油腰花-孕媽咪如果不吃麻油可以換成苦茶油料裡唷
腰花的口感真的很好吃~~好脆好脆
不隨便的劃刀~
這道我記得王總經裡介紹是黃金錩(好像又不是?)
魚的本身吃起來是沒有腥味的，醬汁的部份對我來說會有點太鹹
如果我月子餐要吃應該會醬汁瀝乾XDDD
娃娃菜
一邊用餐的過程中，江醫師會為我們用投影片介紹飲食的相關知識
如，養殖的鮭魚跟野生如何區分
雞湯-屬於清雞湯的那種，裡面有香菇、雞肉
港點(月子餐的早餐與粥一起搭配)
自己廚房做的刺蝟包，裡面是奶黃餡料
旁邊的是蝦餃
訂月子餐每天會附兩顆魚油給媽媽補充，
使用的調味量都是有經過檢驗合格的
餐後的紅豆湯，可是我的紅豆裡面澱粉好像都被煮掉了..我都只吃到皮XDDDDDDDDD
大多常食用的菜農藥殘留都不合格
DHA對寶寶的好處
原本的魚油吃完了立馬訂購兩盒(兩盒有打8折)
並現場詢問江醫師懷孕後期可補充劑量，江醫師說一天可以吃三顆
擔心EPA影響凝血功能的問題，江醫師有回答是要吃很高劑量才會影響哦！
總結一下！
江醫師的月子餐價格３０天以內都是２２００/天，３０天以上為２０００/天
有附燕窩餐的價格高一些唷~３０天以內都是２７００/天，３０天以上為２５００/天
我覺得以食材來源、檢驗把關來說江醫師的月子餐是真的很吸引人
而且如果吃了幾餐之後發現份量不夠也可以再跟他們追加(不額外收費)
熱熱吃的感覺也很棒！對於哺乳的媽媽還有提供葫蘆巴水發奶(每天飲品不同，一樣是使用不鏽鋼壺裝)~
缺點就是早餐的豐富性比較低，我是一個還滿重視早餐的人，不過也不知道日後生了孩子會不會改變XDDDD
然後價格算是市面上價格較高的的月子餐~
有興趣的媽咪們可以預約試吃看看唷~
店名： 廣山居 江醫師健康廚房
地址： 114台北市內湖區瑞光路423號1樓
電話：02-2658-7068
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